川越の五ツ星お米マイスターのいる米屋 小江戸市場カネヒロの日記

川越 五ツ星お米マイスターのいる米屋 小江戸市場カネヒロ

もち麦もちろんあります。小江戸市場カネヒロは雑穀エキスパート


今話題のもち麦だけでなくキヌア、アマランサス、胚芽麦

体に良いものを販売している 川越 五ツ星お米マイスターのいる米屋 

小江戸市場カネヒロは健康を守る米屋です。


キヌアの特徴としてはまずその栄養価の高さがあげられます。キヌアは通常の精白米と比べ少ない炭水化物(糖質)で、同等のエネルギーに対して、2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄、を含みます。


キヌアはまた、体内で合成できず栄養分として摂取しなければならない必須アミノ酸のバランス(アミノ酸スコア85)も牛乳に匹敵するほど良質です。

1993年のNASAの専門誌は次のように述べています。「1つの食材が、人間にとって必要な全ての栄養素を提供することは不可能だが、キヌアは植物界、動物界において何よりもそれに近いものである」。


アマランサスNASAが認めるスーパーフードのキヌアが有名になりましたが、アマランサスも同様に栄養価が豊富な「スーパーグレイン(驚異の穀物)」とも呼ばれている擬似穀物。世界保健機構(WHO)ではアマランサスを「未来の食物」と称しており、NASAでも宇宙飛行士の食料として取り入れられたりしていま。栄養価的にもアマランサスはキヌアは甲乙つけがたいほどの高栄養価穀物。


河越米テレビで紹介されます。

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米油に含まれるガンマオリザノールはポリフェノールの一種で優れた抗酸化力を持っているといいましたが、一体このガンマ・オリザノールを摂取するとどういった効果があるのでしょうか。


東京医科大学病院 糖尿病・代謝・内分泌内科主任教授で高コレステロール血症や糖尿病など生活習慣病の患者を1万人以上治療してきた血管のスペシャリストである小田原 雅人教授によると、こめ油が動脈硬化予防にある程度効果がある可能性があるとのこと。


ガンマ・オリザノールは摂取することで腸の中で食べ物に含まれているコレステロールの過剰な吸収をブロックし、血液中にコレステロールがたまるのを防いでくれる働きがあり、その結果、コレステロール値を低下させ、動脈硬化を予防してくれるんです。


川越 五ツ星お米マイスターのいる米屋 小江戸市場カネヒロの美味しいご飯の炊き方教室

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茨城県産 白米 あきたこまち 30kg (精米後 27kg) (検査一等米) 平成27年産
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株式会社ライスセンター金子
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埼玉県産 白米 彩のかがやき 30kg (精米後 27kg (9kg×3)) 川越蔵分 (未検査米) 平成27年産
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株式会社ライスセンター金子
食品&飲料
埼玉県産 白米 無洗米 20kg (5kg×4) お米マイスター (未検査米) 平成27年産
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株式会社ライスセンター金子
食品&飲料
埼玉県産 白米 無洗米 30kg (精米後 27kg) お米マイスター (未検査米) 平成27年産
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株式会社ライスセンター金子
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埼玉県産 白米 ブレンド米 30kg (精米後 27kg) 埼玉でとれたお米 (未検査米) 平成27年産
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株式会社ライスセンター金子
食品&飲料